Ni har säkert hört att pensionärer, speciellt de kvinnliga, bakar ofta, fikar lika ofta och alltid har bakverk i beredskap om det kommer besök. De är lite som bullmammor av typen gamla tiders husmödrar. Det är bara att erkänna att så är det för mig men det finns ytterligare en parameter utöver pensionären som påverkar. Jag föddes en av de första dagarna då stjärntecknet kräftan råder under året. Mest på skoj kollade jag på webbsidan astroguide.se för att uppdatera mig om vilka egenskaper jag har. Självklart läser jag och tar in orden med en nypa salt. Här ett urval:

” Kräftor behöver trygghet och skaffar sig det genom att ha ett ombonat hem, omger sig med mycket saker eller håller fast vid gamla minnen. De älskar god mat, är oerhört fantasifulla och de är fulla med idéer och inre bilder. Ekonomiskt och huslig lär jag visst vara också och jag kan ofta visa upp ett kallt och hårt yttre men detta är bara ett skal. Kräftan är mycket romantisk, godhjärtad och oftast en väldigt bra förälder får jag också veta plus en hel del annat som att ett lämpligt yrkesval kan vara något där man får sköta andra, ex. sjuksköterska, lärare eller kurator. ”

Tja, vad sägs efter dessa ord? Ni som känner mig väl kanske håller med om att det passar in på mig eller så gör det inte det.

Den ekonomiska sidan må ha sitt ursprung i mitt småländska arv förstärkt av den utbildning jag gick i Göteborg på sjuttiotalet. Där på seminariet för huslig utbildning ingick ämnen som ekonomi- och konsumentkunskap och andra ämnen som visade vilka insikter och färdigheter jag förfogade över efter mina tre år där. Kunskaper som jag fick nytta av under mina yrkesverksamma år likväl som nu när jag är pensionär.

Igår var det under några timmar ett ganska lågt elpris under några timmar. Därför tänkte jag fylla på i förråden av ätbara ting. För att rätt utnyttja tiden och elen krävs planering och förberedelser så går allt på löpande band när ugnen väl sätts på. Surdegsbrödet med tranbär i högst upp till vänster påbörjades två dagar tidigare och hamnade i ugnen sist där det tog längst tid att gräddas. Vid sidan om brödet står en burk med granola som jag sätter in i en kall ugn och som bakas under tiden ugnen når 175 grader. Sedan får det stå ytterligare 10 minuter. Efter granolan var det dags för päronkaka (frukt från trädgården som legat i frysen), sedan glutenfritt fröknäcke och slutligen två plåtar kardemummabullar innan surdegsbrödet gjorde entré i den gjutjärnsgryta som den gräddades i. Allt som allt var ugnen på i 2 1/2 timme. Sedan var det provsmakning och elpriset steg igen.

Förutom att stå i köket kan vi pensionärer bl.a. gå på föreläsningar på dagtid. Vilken lyx det är att slippa ta hänsyn till arbetstider. I måndags åkte T. och jag ner till Malmös centrum och Stadsarkivet som finns där. Vi parkerade i ett närliggande kvarter och blev förvånade över att dörren till Stadsarkivet var låst. Det hann bli en riktigt lång kö ute på trottoaren innan dörren låstes upp. Men vad gjorde det när solen både sken och värmde!

I en nästan fullsatt sal kunde vi sedan lyssna på Stellan Wigh som berättade om bakgrunden till boken Kvävd som han skrivit. Numera är han också en pensionär men verkar ändå vara aktiv i sitt historieintresse och författarskap. Stellan berättade om det Malmö från tidigt 1900tal där delar av boken utspelar sig och där han även själv senare växte upp. En bok inhandlades och signerad blev den också. Nu är det min kvällsläsning den närmaste tiden.

Recept på mitt fröknäcke finns här.

Päronkakan fylldes med frukt som plockade i höstas i trädgården. Jag skalade och skar då päronen i mindre bitar som förvarats i plastpåsar i frysen. Nu tinade jag bitar motsvarande två stora päron och blandade med kaksmeten. Smaksättningen blev den här gången mald ingefära med det är lika gott med kardemumma.

Päronkaka

Ugnen 175 grader Tid i ugnen ca 30 minuter

• 100 g mjukt margarin
• 1 dl strösocker
• 1 ägg
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk mald ingefära
• 2 dl havredryck (jag använde havrevaniljsås som fanns i kylen)
• ca. 250 g päronbitar

1. Värm ugnen.
2. Rör margarin, socker och ägg till en jämnsmet.
3. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt till resten.
4. Blanda slutligen i vätskan och vänd i päronen.
5. Häll smeten i en form med avtagbar kant. Jag brukar klä den med bakplåtspapper. Då är det lätt att bara lyfta upp den färdiga kakan från formen när den är färdig.
6. Grädda mitt i ugnen ca. 30 minuter

Kakan är god att äta som den är men med lite grädde eller glass blir det en extra vardagslyx att njuta av. Det är vi som har långa arbetsliv bakom oss värda.