Vi befinner oss i mitten av försommarmånaden Juni med sin skira växtlighet, ljusa kvällar, värmande sol och ljumma regnskurar. Visst låter det som en dröm men det kan även vara tvärtom. Med positivt tänkande väljer jag ändå att uppleva juni som min månad då jag trivs som bäst.

Den som har en trädgård och en boksamling saknar intet.

(Marcus Tullius Cicero 106 f.Kr – 43 f.Kr)

Boken som jag läser för tillfället handlar om sjutton personer som fick livstidsdomar på 1800-talet. Författaren och journalisten Carl Fredrik Ridderstad (1807-1886) med intresse för att förstå dåtidens sociala problem intervjuade och samlade in levnadsberättelser från livstidsfångar i Sverige. Ridderstads material har legat till grund för den bok som historikern och författaren Bonnie Clementsson i Lund skrivit. Boken köpte jag i Lund den 24 maj. Lund hade då sin årliga historiska dag med föreläsningar och förevisningar för många intresserade åskådare. Vi besökte Kulturen och domkyrkan, ett besök på Lunds historiska museum blev det också.

Till en liten sats med flädersaft: använder jag 30 blomklasar och då blir det 2 liter dryck som sedan kan spädas innan den serveras.

Flädersaft

Ingredienser:

• 30 st fläderblomsklasar 
• 2 tunt skivade citroner
• 30 gram citronsyra
• 800 g socker (= 1 liter)
• 2 liter kokande vatten

Varva allt i en hink och låt det stå övertäckt i ett kallt utrymme i 3 dagar. Sila sedan saften och häll upp i plastflaskor som förvaras i frysen.

Flädersirap

• 1 liter fläderblommor
• 6 dl vatten
• 3 dl socker
• 1 citron – rivet skal och saften

Koka upp vatten med socker och koka tills det blir lite tjockare. (sockerlag). Tillsätt sedan citronen och fläderblommorna. Sjud i 15 minuter. Sila i en filmaskig sil. Låt svalna och häll upp i flaskor.

Sirapen passar som en drinkbas, som smaksättning i en fruktsallad eller till glass.