Våren trippar på med sina tecken i rabatterna, människorna kastar sina varma kläder, flyttfåglarna återkommer och snart är det dags för det stora vårskriket. Ni vet det där som Ronja Rövardotter skapade.

De vackra tulpanerna som glatt oss har nu vissnat och kommer snart att avlösas av det vårlökarna utomhus lyfter fram. Våra hönor har börjat sin äggproduktion efter vintervilan och våra äpplen från egna träden är sedan länge uppätna.

Äpple är som bekant kunskapens frukt. På Shakespeares tid höll kvinnorna ett skalat äpple i armhålan tills äpplet fångade upp hennes kroppsdoft. Detta kärleksäpple skänkte hon sedan sin älskade.

Jag vill inte anamma metoden med ett äpple i armhålan men serverar gärna stekta kanelpudrade äppelbitar med glass, grädde eller vaniljyoghurt som ett mellanmål eller en dessert. Snabbt, gott och nyttigt!

Jag sitter nu och väntar på en matleverans för att bunkra upp i skåp och frys. Det är ett av råden jag fått inför måndagens operation. Allt för att underlätta efter hemkomsten. Då jag inte gärna vill hemfalla åt snabbmatställenas utbud innehåller leveransen bl.a. ingredienser för att kunna göra egna burgare som är bra mycket bättre. Tekakor passar bra som hamburgerbröd till ”hemburgarna”. Ett recept på sådana finns längst ner här i inlägget.

I dagens nyhetssändningar talas det om att elever på högstadiet och gymnasiet dricker mindre alkohol idag än för tjugo år sen. Bättre tillgång till information, ökade insatser från samhället och förändrade sociala normer kan vara några av anledningarna. Andelen elever i nian som varit berusade innan de fyllt 14 år har minskat från cirka 17 procent år 2004 till 6 procent 2024.

Detta påminner mig om en händelse.
Året var 1989. Jag bodde då i Småland och hade nyligen börjat umgås med en manlig kollega som jag sedan var gift med i många år. Båda två jobbade vi på samma högstadieskola och hade ögonen på oss från elever som tyckte det var spännande med en romans bland lärarna.
En fredag fick vi infallet att vi skulle testa starköl och gick till bolaget för att inhandla ett ex. av varje sort som såldes på flaska. Det blev ganska många flaskor. Allt skulle gå rätt till med protokoll och så, men först ställde vi upp alla flaskorna på mitt köksbord för fotografering. Köket var beläget på bottenvåningen i huset och med full insyn utifrån.
När vi så står där med allt snyggt uppställt ringer det på dörren.
In genom fönstret kikar fem-sex av våra elever som lägger upp ett stort flin. När vi öppnar säger de ”vi ville bara hälsa på”.
Har en känsla av att vi blev en aning generade men visst var det trevligt att de ville hälsa på hos sina lärare.
På måndagen visste hela skolan och fler därtill att vissa lärare drack öl – tillsammans.

Tekakor med havregryn

Ingredienser till 10 bröd:

• 2,5 dl vatten
• 1,5 dl havregryn
• 25 g margarin
• 0,5 paket jäst
• 1 msk socker
• 0,5 tsk salt
• ca. 5 dl vetemjöl

Så här gör du för att baka det goda brödet:

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Koka upp vattnet och häll det över havregrynen i en skål.
3. Klicka sedan ner margarinet och låt allt svalna till 37 grader.
4. Smula därefter ner jästen i grynblandningen.
5. Tillsätt socker och salt. Blanda väl.
6. Blanda sedan ner mjölet, lite i taget.
7. Jäs i 15 min.
8. Knåda nu degen på en bänk och dela den i 10 delar som formas till bullar.
9. Platta ut bullarna och placera dem på en plåt. Nagga brödet med en gaffel.
10. Jäs i 15 min.
11. Om så önskas kan brödet penslas med ägg.
12. Grädda mitt i ugnen 8-10 min.