Utbildning och kunskaper ökar möjligheterna för oss att kunna förverkliga våra drömmar. Tack vare den utbildning jag skaffade mig efter att ha lämnat gymnasiet fick jag inte bara en massa kunskaper och erfarenheter utan det var i första hand en investering i min egen framtid. Jag har aldrig behövt vara arbetslös, även om jag ibland tänkt att jag valde ett yrke som inte tillhörde de välbetalda och som krävt mycket av mig vad gällde sociala engagemang. Det tog ofta på krafterna och under fem år lämnade jag det som jag utbildat mig till för att upptäcka att det fanns andra yrken som kunde kräva ännu mer av mig fast på ett annat sätt. Då var jag inom restaurangbranschen.

Efter avklarat gymnasium fick jag ett sommarjobb på en tvättinrättning i Värnamo. Det var ett slitsamt och varmt jobb men jag trivdes väldigt bra. Min huvuduppgift vara att mangla lakan och handdukar vid en stor ångmangel. När hösten kom fick jag förfrågan om att stanna kvar, vilket jag gjorde. Arbetsuppgifterna ökade och jag fick även arbeta vid en strykmaskin där skjortor och annat skulle bli släta och fina. Men jag hade en önskan om att bli lärare i hemkunskap och sökte därför till platserna där sådan utbildningar fanns, Göteborg, Uppsala och Umeå.

Året gick, jag tog körkort och köpte en sprillans ny bil och så en dag blev jag inkallad till kontoret på mitt jobb. Det var ett telefonsamtal till mig om att jag blivit antagen på mitt förstahandsval i Göteborg. Totalt var det 60 personer i hela landet som kom in på de tre utbildningsorterna. Jag måste erkänna att det inte infann sig någon omgående glädje. Jag hade nu vant mig vid att ha en egen inkomst och funderade på att skaffa lägenhet tillsammans med pojkvännen och att då flytta från staden där jag hade det så fint kändes inte bra. På kvällen blev det ett allvarligt samtal med mina föräldrar som övertalade mig att acceptera antagningen för annars skulle jag ångra mig. De sa också att de själva aldrig fått den möjligheten som jag hade framför mig. Dagen efter sade jag upp mig från jobbet då jag insett att mina föräldrar hade rätt. Bilden nedan togs den 26 oktober 1973, dagen då min sprillans nya bil hämtats. Några dagar senare, den 31 oktober hade jag ett körkort i min hand och lämnade då tiden som moppeförare för att bli bilist.

Sommaren 1974 flyttade jag ifrån mina föräldrar och syskon i Värnamo till Göteborg. Jag skulle gå på Seminariet (Institutionen) för huslig utbildning för att där utbilda mig till hushållslärare eller hemkunskapslärare som det oftast kallas. Det blev tre års utbildning i lokalerna som låg i området Kungsladugård. När jag studerat de två första åren hade jag hunnit gifta mig och vårt första barn, dottern Linda var född. Därför tog jag mammaledigt i ett år innan studierna återupptogs igen. I juni 1978 tog jag min examen. De som tog emot mig vid examenstillfället var min dåvarande svärfar Hans och dottern Linda som hunnit bli nästan två år. Bilden nedan är från dagen då examen ägde rum.

Första året som nyutexaminerad lärare hade jag en tjänst på Hammarkullskolan i norra delen av Göteborg. De hade inte tillräckligt med utrymme i skolbyggnaderna utan hade hyrt in sig i ett av bostadshusen i närheten. Där hade en hemkunskapslokal utrustats vilken jag skulle ha lektioner i. Någon dag innan höstterminen började åkte jag till platsen för att förbereda mig och möttes då av att dörren var uppbruten. Med hjärtat i halsgropen tittade jag in i lokalen och möttes av en syn som avslöjade att det varit inbrott. Jag fick återvända till huvudbyggnaden (inga mobiler på den tiden) där det ringdes efter polis, sedan fick jag med hjälp av en inventeringslista se vad som försvunnit. En tvättmaskin saknades och kvar hängde bara en avklippt sladd. Flera köksmaskiner som vispar, våffeljärn och annat hade också fått fötter plus att det var allmänt stökigt. Så inledde jag min lärarkarriär.

Så till frågan om mina drömmar förverkligades. Både ja och nej. Det har varit slitigt, dåligt betalt, har krävt mycket även av min s.k.fritid MEN många trevliga kolleger och engagerade elever som bidrog till att ämnet jag valt alltid blev levande och GOTT. Så det känns som jag gjorde rätt val och lärardrömmen jag fick redan när jag i sjunde klass pryade (det hette så på den tiden) var nog det rätta för mig. Det var tur att mina föräldrar övertalade mig att acceptera när antagningsbeskedet kom sommaren 1974. Det är just nu 50 år sedan.

Dagens recept

Genom åren som lärare i hemkunskap använde jag mig av många recept och detta var ett av favoriterna under tiden då jag undervisade i Lund. Då det ingår äpplen passar det bra nu på hösten och jag garanterar att du inte blir besviken om det tillagas.

Smulpaj i glas

Portioner: 2 Tillagningstid: 25 minuter

Ingredienser

• 2 små äpplen
• 1 msk strösocker
• 1 krm mald kardemumma
• 50 g smör eller margarin
• 1 msk strösocker
• 1 dl vetemjöl
• 1 dl matlagningsyoghurt
• 1 msk florsocker
• 1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Värm ugnen till 200 grader. Lägg ett plåtpapper på en plåt.
2. Blanda smör, socker och mjöl i en plastpåse till en smulig deg.
3. Strö ut degen på plåten och sätt in plåten mitt i ugnen. Låt degen bli ljust gyllenbrun.
4. Ta ut plåten och hacka i degen så den blir smulig.
5. Skala och tärna äpplena. Lägg dem i en kastrull med socker och kardemumma.
6. Koka äpplena tills de mjuknar till en kompott.
7. Varva sedan smuldeg med äpplen i glas och avsluta med att lägga den smaksatta yoghurten på toppen.