Sensommar låter bättre än höst i mina öron. Även om det är svalare ute, grönskan börjar tröttna lite och kvällarna blir mörkare så har den här tiden på året också sin tjusning. Aktiviteter av allehanda slag finns på tur så sysselsättning saknas verkligen inte. Tur att jag är pensionär och kan ägna mig åt mina egna och sambons intressen.

Det här inläggets rubrik betyder olika saker för mig just nu. Dels att sommaren och det lite lättjefulla livet lämnas för ett aningen mera strukturerat liv. Nu börjar min kalender betyda mer, för inte sjutton kan jag hålla allt som ska göras och när, i mitt minne. Det är optiker, läkarbesök, konserter, föredrag, olika event, kalas mm. Tiden med post-it är förbi sedan länge nu gäller digital kalender. Vardagen är alltså på gång.

På gång betyder också ett antal motionspromenader per vecka i Bulltofta friluftsområde. Bara ett stenkast härifrån bostaden finns massor av vandringsstigar. På dagens snabba promenad togs följande bilder. Det är så lummigt och fint med träd varvat med öppna gröna fält. Plötsligt syntes en ekorre som var på väg uppåt på en trädstam. Den poserade villigt till min stora glädje. Det är underbart att ha naturen så nära inpå knutarna.

På gång är det även med allt ätbart som vår trädgård levererar. För tillfället är det blåbär, pumpa, squash, morötter, olika kryddor och massor av äpplen. Det är till en början en hel del fallfrukt som prioriteras framför frukten som fortfarande håller sig kvar på grenarna. Äppelmos görs dagligen och den fryser jag osötad för att sedan sötas när den senare tinas någon gång i vinter. Släta bullar har jag bakat och fyllt med mos. De blev supergoda!

På gång är även släktforskningen som varit lite vilande under sommaren men nu ska aktiveras igen. Det finns en del material som bland annat ska monteras ihop till texter för publicering i den släktgrupp jag är med i, som administratör tillsammans med min bror.

I helgen är det ett stort event i Uppåkra strax söder om Lund. Det ska besökas och jag är säker på att det blir en perfekt kick inför den kommande säsongens övriga historiska besök och föreläsningar.

Nu känner jag mig redo att möta morgondagen och vad den har att erbjuda mig. Titta gärna in här i mitt krypin då och då, om du har lust, för att få uppdateringar, recept eller tips på utflyktsmål och annat.

På återseende!

Dagens recept

Det senaste bakade här i huset är en äppelkaka med havretopping liknande en toscakaka. Lätt att baka och den blir bara godare dagen efter när smakerna har växt samman.

Äppelkaka med havretopping

Bakas gärna i en springform, 24 cm. Jag har bakplåtspapper i formen. Ugnen värms till 175° och höjs senare till 225°.

Ingredienser till kakan:

• 100 g margarin (smör)
• 2 ägg
• 1,5 dl strösocker
• 1,5 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 2-3 äpplen som skalas och delas i tunna klyftor
• 1 tsk kanel

Ingredienser till toppingen:

• 50 g margarin
• 0,5 dl strösocker
• 1,5 dl havregryn
• 1 msk vetemjöl
• 1 msk mjölk

Gör så här:

1. Smält smöret till kakan. Låt svalna något.
2. Vispa ägg och socker fluffigt. Rör ner vetemjöl, bakpulver och vanilj.
3. Tillsätt margarinet och blanda försiktigt till en smet.
4. Tryck ner äppelklyftorna och pudra kanel över kakan.
5. Grädda mitt i ugnen ca., 25 minuter.
6. Ta ut kakan och höj ugnsvärmen till 225°.’
7. Till toppingen smälts margarin och socker. Blanda ner havregryn och vetemjöl. Rör ner mjölken.
8. Klicka ut havretoppingen på hela kakan och bred ut den försiktigt.
9. Sätt in kakan i ugnen igen och låt toppingen få lite färg, ca 8 minuter.