I morse var jag på en mammografiundersökning. Den utfördes på ett av Unilabs mottagningar som är beläget i ett köpcenter här i Malmö. Bra, tänkte jag och såg mig själv strosa runt i butiker, shoppa lite och kanske ta en fika på ett mysigt café efter undersökningen. Det kan uppstå väntetider står det på kallelsen jag fått men jag kom nästan en halvtimme innan det var dags och behövde inte vänta ens en minut. Det var ju bra men butikerna hade inte öppnat när jag steg ut från undersökningen så efter en kort stunds diskussion med mig själv kom jag fram till att det var bättre att åka hem igen istället för att impulsshoppa något. Parkeringen var gratis, undersökningen likaså därför blev det inga butiksbesök utan jag sa farväl till den delen av staden utan att ha behövt spendera något.

Istället blev det lite matinköp i vår lokala IcaMaxi-butik. Stammispriser lockar de med och den här veckan fick jag köpa ett paket kaffe och tofu med 20% rabatt. En låda med räddad äppelmust följde också med i varukorgen. Vårt eget äppelträd har haft ett ”viloår” så där blev bara några kilo frukt till äppelkakor och kanske lite mos.

Då jag fortfarande arbetade som lärare och åkte bil till jobbet lyssnade jag en hel del på radion. Idag blev det en stunds allsång med mig själv och rockklassiker när jag körde iväg och sedan hem. Mellan två låtar sa programledaren att den här veckan är det skolstart igen och då kände jag att vad skönt det är att slippa vara i en sådan miljö nu. Istället får jag njuta av friheten att kunna vara i trädgården, prata med hönorna och rädda äpplen.

Väl hemma igen från dagens ärenden gick jag ut till hönorna med lite goda solrosfröer att mumsa på. Då möttes jag av en blodig Hatti och blodspår på marken men ingen annan höna var skadad, varken liten eller stor. Ett mysterium som måste lösas och det är så sorgligt när sådant händer. Kanske är det en strid om rangordning och vem som ska bestämma, precis som det är på slagfält i varenda del av världen, tycks det.

Dagens recept

Snabba limpor

Just nu är elpriset ganska lågt därför passar jag på att baka några limpor matbröd. Receptet använde jag med mina elever då tiden i hemkunskap inte tillåter att man gör något som behöver jäsa länge. För att få brödet extra saftigt använder jag mig av ”rädda istället för att slänga”. Det finns både fallfrukt av äpplen och egenodlad squash i kylen som kan rivas och blandas i degen innan mjölet tillsätts. Valet blev idag 50/50 och till receptet är det lagom med 3 dl av det rivna. Rågsiken kan bytas ut mot andra mjölsorter om så önskas. Jag plussar gärna på lite längre tid i ugnen när brödet har extra ”gottigheter” i sig.

När ugnen ändå blev uppvärmd passade jag på att baka lite havrekakor också. De innehåller inte speciellt mycket socker och havre är alltid bra för kroppen!

Havrekakor 20-24 st.

ugnstemperatur 175 grader, tid i ugnen ca. 12 minuter

• 100 g rumsvarmt margarin 
• 2 dl havregryn
• 1 tsk mald kardemumma
• 1 tsk bikarbonat
• 1 dl strösocker
• 1 ¼ dl vetemjöl

• Sätt på ugnen och förbered en plåt.
• Blanda alla ingredienser i en skål och finfördela margarinet så det blir en deg.
• Rulla små bollar av degen och fördela bollarna på plåtarna. (Kakorna flyter ut)
• Grädda mitt i ugnen cirka 12 minuter.