Tre gubbar tre gubbar från Pepparkakeland
Till julen till julen de komma hand i hand
Men tomten och bocken de lämnat vid sin spis
De ville inte resa från sin pepparkakegris

Annadagen är en dag med många traditioner.

I den rikssvenska och finlandssvenska almanackan har Anna namnsdag den 9 december, efter den heliga Anna, jungfru Marias mamma.

Förr talades det om ”Anna med kanna”, som syftade på julbrygden och det var dagen då mycket av det som vi idag har som traditioner skulle sättas igång inför julen.

Jästkransar användes förr och de lades i ölkaret vid ölbryggning. I kransen fanns rester av jästkulturen från tidigare bryggningar. Återanvändningen av jästkransen hjälpte till att få igång jäsningen.

Annadagen var också den dag då lutfisken skulle läggas i blöt. Den torra fisken lades i vatten med sodalut. Efter det följde regelbundet byte av vatten. Avvägningen vid lutning och urvattning är viktig för att fisken ska få en bra konsistens för att sedan kunna tillagas på julaftonen. Lutfisken har medeltida anor. På 1500-talet skrev Olaus Magnus sin ”Historia om de nordiska folken”, att vi staplade våra torkade fiskar som ved och sedan för att förbereda dem till människoföda stoppade ner dem i lut.

För min egen del betydde Annadagen mycket för mig som barn. Mina båda namn fanns inte som namnsdagar men då Anna liknade ett av dem kom min farmor Astrid alltid ihåg mig på Annadagen.

Från min släktforskning

När jag tittar på statistiken för min släkt och då vill veta vilka kvinnonamn som var/är vanligast hamnar Anna på första plats tätt följt av Maria.

Bland alla dessa Annor har jag idag valt ut några från min pappas sida och flera av dem tillhörde vad som kallades för Skillingarydssläkten.

• Anna Mauritzdotter, död 1642. Skillingarydssläkten som hon gifte in sig i hade mycket arvstvister och i en dombok från 1647 i Östbo står det om en sådan tvist som uppstod på Annas begravning.
• Anna Larsdotter (1530 – 1576) var gift med kyrkoherden i Böne och mor till Anna Mauritzdotter. Kyrkoherden hette Mauritz Erasmi Rasmusson (1530 – 1577) av Böne. Han dömdes på Vadstena slott den 19 december 1576 från ”ära, lif och gods” efter att under tortyr ha erkänt förräderi. Han halshöggs 1577 på Mölbacken i Timmele (utanför Ulricehamn). Anledningen var då att Herr Mauritz ska ha varit en utlösande faktor till Erik XIV:s ärtsoppa.
• Anna Gudmundsdotter, (1605 – 1668) var Anna Mauritzdotters barn som hon fick med Gudmund Persson som var en rusthållare i Skillingaryd, Tofteryds socken i Småland.

Tre Annor på rad precis som pepparkaksgubbarna.

Dagens recept – enkla pepparkakor

För några dagar sedan fick jag ett recept på lättbakade och mycket goda pepparkakor av min dotter som för övrigt har Anna som ett av sina namn. Varsågoda att baka och sedan smaka!

cirka 30 kakor – ugnen 200 grader

2 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

3 msk pepparkakskryddor

1 dl strösocker

1 dl farinsocker

100 g rumsvarmt margarin

1 ägg

pumpakärnor

1. Sätt på ugnen.
2. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
3. Skär margarinet i små bitar och blanda allt väl med en gaffel eller elvisp.
4. Tillsätt ägget och blanda till en deg.
5. Rulla degen till kulor, stora spm valnötter och lägg glest på pappersklädda plåtar.
6. Tryck till kakorna och lägg några pumpakärnor på varje kaka.
7. Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter. Se upp så de inte bränns!
8. Låt kakorna svalna på plåten.