Igår var det första advent och vi besökte en julmarknad hos Skånska Spritfabriken utanför Södra Sandby nordöst om Malmö. Där bjöds det på varm äppelglögg till pepparkakor och skumtomtar. Marknaden hölls i en gammal ladugård och olika försäljare befann sig i båsen där en gång kreaturen härbärgerats. Det var en trevlig miljö för försäljning av det som lokala hantverkare producerat. En bra start på månaden innan jul.

Grindarna till Spritfabriken stod öppna och de vita lejonen hade försetts med varsin röd halsduk som skydd mot de skånska höstvindarna. Vi smakade på fermenterad rödkål och andra godsaker som köptes med hem och en påse med julkaffe blev det också förutom en låda med blandade goda drycker. Tyvärr är det inte tillåtet att köpa alkoholhaltiga drycker direkt hos en tillverkare i Sverige därför fick vi bara titta på hyllan där sådana flaskor fanns. Nästa steg blir att göra en beställning via Systembolaget men så är det i ”krångellandet” där vuxna människor inte är betrodda att handla som i andra länder. Måtte det bli ändring på sådana lagar snart!

Vi har nu bokat in omläggning av hustaket och installering av solpaneler som förhoppningsvis sker till våren. Det får bli julklappen till oss här i huset och kan man få en bättre julklapp? Den senaste tiden har jag ägnat mycket tid åt att jämföra offerter och försöka förstå det fackspråk som förekommer i den branschen. Vi är inte de enda som ”ser över sina hus” i dessa tider så vi hamnar säkert i någon sorts kö och får vänta på utförandet. Men vad gör det om julklappen inte levereras till jul.

Dagens recept

Dagens måndagsrätt ska nu tillagas och det blir hemlagade rödbetsbiffar med potatismos, rostad lök och gröna ärtor. Biffarna passar även bra att göra burgare av.

Rödbetsbiffar

4-6 portioner
250 g rödbetor (råa)
200 g morötter
1 gul lök
1 ägg eller 1/2 dl kikärtsspad
Ca 1-1,5 dl ströbröd
Salt och peppar
Smör eller olja till stekning

Gör såhär:
1. Riv rödbetor och morot på grova sidan av rivjärnet.

2. Finhacka löken och stek tills den får färg.

3. Blanda och krama sedan ihop alla ingredienser från listan i en bunke. Låt smeten stå och svälla i 5 min. Om  smeten känns för lös kan du tillsätta lite mer ströbröd.

4. Forma biffar och stek i margarin eller olja ca 4-5 min på varje sida.