Nu har hösten kommit till Skåne. För höst blir det först när det varit under 10 grader i genomsnitt under fem dygn på raken. Helgen som nyss passerat bjöd på snö men som oftast här i södra Sverige försvinner den ganska snabbt och nu är det plusgrader igen. Bilden nedan är hämtad från SVT nyheter och den här länken leder dit.

Bilderna i galleriet nedan visar lite av det som händer här hos mig nu när hösten anlänt.

Hönorna har börjat tillbringa mer tid inne i sitt hus men de sover som alltid utomhus. Som vanligt blir de så glada och kommer springande för att möta oss när vi kommer in på deras lilla inhägnade gård. Knasiga men mysiga damer det där!

Årets julklapp har korats och tros bli hemstickade plagg vilket glädjer alla oss stickande fantaster. Sockor, handledsvärmare och annat produceras hos mig på löpande band och ibland känns här som rena tomteverkstaden.

Vi har sänkt inomhustemperaturen till 18 grader och klär istället på oss extra värmande plagg. Med lite tur minskar vi därför elkostnaderna och jag läser på nätet: Att sänka temperaturen 1 grad kan innebära att du kan sänka din värmekostnad med 5-6% vilket kan bli en besparing på någon tusenlapp per år. (Ja, jag är en smålänning) Jag läser också att vi svenskar har flera grader varmare i bostäderna än exempelvis i brittiska hem där genomsnittstemperaturen är omkring just 18 grader. Svenskarnas hem håller oftast 22 grader. Läs här.

Vår svenska husmanskost passar bra för att värma frusna kroppar. Igår stekte jag raggmunkar som serverades med vegobacon, en råkostsallad och hemkokt lingonsylt. Riktig höst/vintermat.

Slutligen en bild på kakdegar. Mitt äldsta barnbarn fyller snart 13 år och jag har lovat att baka kakor till hans kalas. Men det gäller ju att värma upp ugnen när elpriset inte är skyhögt därför ligger jag nu i startgroparna med degar som snabbt kan bakas ut till kakor. Det ska bli syltkakor, sirapskakor som en del kallar för kolakakor och havrekakor med kardemummasmak. Det är ju inte ovanligt att göra vad man en gång lärt sig och min mamma brukade göra degarna någon dag före utbakningen för ett bättre resultat. Jag gör på samma sätt men vad vi båda lärt oss är att av någon mystisk anledning brukar kakdegarna ha minskat i storlek när det är dags för utbakning.

Dagens recept

Raggmunkar utan ägg

Räcker till 4 portioner och blir det något över kan de förvaras i kylskåpet i flera dagar och sedan värmas i micron eller i en vanlig ugn. Jag steker mina raggmunkar i en mindre stekpanna, s.k. crepespanna.

• 400 g riven potatis
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver (eller 2 ägg)
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
• 6 dl mjölk, gärna växtbaserad
• Matfett att steka i, gärna olja

1. Riv potatisen grovt och pressa ur överflödig vätska.
2. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
3. Lägg i den rivna potatisen och blanda igen.
4. Vispa sedan ner mjölken i omgångar till en jämn smet.
5. Om en liten stekpanna används är det lagom med 1/2 dl smet åt gången till raggmunkarna.

Nu har jag lagt gula ärtor i blöt till torsdagens soppa som blir en klassiker och kanske, kanske steks några småplättar till dessert.

Mörkret har lagt sig och det är dags att tända ljus och kaminen. Det är ganska mysigt ändå med hösten/vintern. Speciellt om det finns modernare alternativet till ljussättning och uppvärmning.