Sista helgen i oktober är här och då min sambo har jobbfria fredagar tog vi en gemensam snabb promenad för att försöka uppnå 6000 steg. Bulltofta rekreationsområde har perfekta slingor att gå på. Fredagens runda var på nästan 4 km och då blev det för min del 5034 steg. Men målet var satt på 6000 steg därför fick det bli en andra promenad under lördagen. Solen var med oss och det var sommarvärme med 18 grader båda dagarna. Då det finns många bra vandringsstigar på Bulltofta valde vi en annan den här gången. Resultatet: 5,2 km och 6747 steg. Ja där satt den!

Nu är det söndag och då rekord är till för att sättas eller bibehållas blev det en runda igen. Dock gjorde vi gårdagens fast motsols. Så här blev resultatet: 5,26 km och 6847 steg. Bilden ovan är beviset. De två gröna fälten är dels en där vi skulle passera en gata och släppa fram bilar, det andra när jag tog ett fotostopp.

Varför 6000 steg?

Promenaden minskar din risk att dö i förtid eller drabbas av diabetes typ 2, men fler steg än 6000 ger inte ökad effekt, menar forskarna.

”Att promenera är optimalt för vår hälsa. Välj promenaden före cykeln”, säger Peter Schantz , professor i rörelsehälsa på GIH.

Följ länken till SR om de nya rönen: https://sverigesradio.se/embed/publication/8169696

Bulltofta en plats med anor

Om jag går ca. 400 meter norrut från vår bostad hamnar jag på Bulltofta rekreationsområde. Fram till 1972 var området ett flygfält. Mellan åren 1983 till 1992 anlades en naturpark på det stora området. Man grävde två grundvattendammar och en mindre sjö. 250 000 träd planterades och på vissa platser byggdes höjder upp.

Bulltoftaområdet kan delas in i olika zoner som parkzonen, naturzonen och idrottszonen. Det gamla radartornet finns kvar och i en av de gamla byggnaderna finns nu ett motionscenter. Alla gång- och cykelstigar är gjorda av material från den gamla flygplatsen.

Vi backar i tiden

Kartan är från boken ”Svenska Orter, södra Götaland” som gavs ut 1932 och visar samma område som den nya kartbilden högre upp. Flygfältet har funnits sedan 1923. Innan Brommas flygfält i Stockholm stod färdigt 1936 var Bulltofta Sveriges och ett av Europas modernaste och största flygfält. Den Skånska flygflottiljen F 10 hade sin bas på Bulltofta. 1 december 1972 lades all flygverksamhet på Bulltofta ner och en stor del av verksamheten flyttade till det då nybyggda Sturup.

Booltoftæ

Bulltofta kommer av orden bol = gård eller hemman och toft = åkerjord närmast gården. Det går att läsa om Bulltofta i gamla skrifter redan från 1300talet. Kartan ovan visar olika byars gränser runt den då lilla staden Malmö. Bulltofta by har markerats med gul färg där det ljusa är strandmarker. De röda ytorna är var bebyggelserna var samlade. En annan kartbild som är från 1660 – 1661 visar hur de olika husen var placerade i Bulltofta. Runt husen ligger åkrar som markeras med ränder och ängar eller grästuvor som visas med prickar.

Nästa kartbild är från tidigt 1700tal och där syns Bulltoftas marker till höger. När staden Malmö skulle utvidgas fick byarna lämna ifrån sig jord till den nya staden och det var lättast om det var kyrkan eller staten som ägde marken. År 1256 anklagades den nya ärkebiskopen i Lund Jacob Erlandsen för att ha anlagt en köpstad och borg på kungens strandmark i Skåne. Ärkebiskopen bekräftade att så skett men att staden var anlagd på hans strandmark. Läs här.

Bulltofta gård

Under slutet av 1700-talet inköpte Malmörådmannen Henrik Kockum flera av gårdarna i Bulltofta by och lät där bygga en stor gård, Bulltofta gård. Till Bulltoftagården hörde ett bränneri och ett oljeslageri för tillverkning av linolja och stora markarealer användes bl.a. som övningsfält för Kronprinsens husarregemente i Malmö innan flygfältet anlades 1923. Läs här.

Bulltofta gårds huvudbyggnad som även kallades för ett slott fanns kvar till 1949 då det revs när flygfältet skulle utvidgas och nu finns ingenting kvar från den storhetstiden.

Det är ändå rätt stort att tänka på det som en gång fanns där vi trampade de där 6000 stegen. Imorgon är det dags igen och kanske blir det då andra stigar som trampas.

Dagens recept

Ibland är det gott med en lite gammaldags kvällsmat och så får det bli idag. Hemkokt chokladmjölk med nybakade stekpannebröd får bli stommen i måltiden. Chokladpulvret köptes senast Torups gård besöktes och har inte smakats på ännu.

Stekpannebröd

8 st

• 4½ dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 krm salt
• 2½ msk flytande matfett
• 1½ dl vatten

1. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
2. Tillsätt matfettet och rör om.
3. Arbeta sedan snabbt in vattnet.
4. Ta upp degen på ett bord och jobba den smidig.
5. Dela degen i 8 delar.
6. Kavla ut varje del till en tunn kaka som får plats i en större stekpanna.
7. Värm en stekpanna. Grädda kakorna på båda sidor i en het panna ca 2-3 min totalt.
8. Värmen kan behöva sänkas något efter en stund.
9. Ät direkt eller förvara kakorna under en bakduk så de håller sig mjuka.